四川省科学技术奖提名项目公示 （2022年度科技进步奖）
一、项目名称
牦牛高效健康差异化养殖技术体系创建与应用
二、提名者及提名意见
提名单位：四川省农业农村厅
提名意见：该项目为四川省科学技术进步奖
三、项目简介
牦牛是青藏高原地区主导畜种，对当地“生产、生活和生态”和谐发展起重要作用。我国是世界牦牛养殖第一大国，占世界牦牛总量的92%以上。但由于青藏高原草场青草期短、草产量低，导致放牧牦牛长期处于“夏活、秋肥、冬瘦、春死”的恶性循环，牦牛品种退化、出栏周期长、草场超载。本项目在国家和部省级项目支持下，揭示了不同海拔牛种资源差异和饲草料资源差异，揭示了牦牛对不同营养供给和环境变化的瘤胃微生物和机体代谢的适应性机制，构建了牦牛高效健康差异化养殖技术体系，促进牦牛养殖多元化发展，取得了显著的社会、经济和生态效益。有关情况如下：
1. 系统分析了全国主要牦牛遗传资源特点，挖掘并鉴定了昌台牦牛新遗传资源，制定九龙牦牛行业标准（NY/T 3792-2020）1个，创建了4个杂交改良优质犏牛生产及良种利用模式；揭示了低海拔舍饲条件下，牦牛、犏牛、宣汉黄牛、西杂牛的饲料选择偏好、胃肠道发育、瘤胃微生物组成与养分沉积的关系，为牦牛低海拔异地育肥提供了科学依据。
2. 创建了首个牦牛瘤胃上皮永生化细胞系，构建了牦牛瘤胃上皮细胞屏障模型和原代脂肪细胞体外研究模型，实现从牦牛活体、组织到细胞模型的一体化研究。阐明了短期饥饿牦牛体储动员的时空顺序，以及肝脏糖异生和脂肪代谢的信号途径。筛选了9个调控牦牛瘤胃发育的功能基因，揭示了放牧牦牛与舍饲牦牛在能量代谢的差异化机制，阐明了牦牛对营养供给和环境热应激的瘤胃微生物与机体代谢的适应性规律，为牦牛高效健康差异化养殖奠定了理论基础。
3. 解析了高寒牧区牧草营养价值随季节变化规律，建立了涵盖419个饲草料的营养价值数据库，研究确定不同生理阶段牦牛舍饲适宜日粮营养参数40个；开发了可用于牦牛的康奈尔体系可视化快速换算辅助计算系统，构建了牦牛营养需要预测模型。筛选高效降解酒糟、秸秆等粗饲料纤维的微生物菌株3株，研制酒糟生物饲料，开发饲料和舔砖产品10个，研发牦牛差异化高效饲养关键技术16项。
4. 集成创建了牦牛高效健康差异化养殖技术体系，应用后，放牧有效补饲牦牛日增重比传统放牧提高120.6%，季节性舍饲牦牛日增重达906g/d以上，示范区牦牛年出栏率提高到25%以上，屠宰率和净肉率显著提高，肌内脂肪含量提高一倍以上，肌肉剪切力显著降低。该成果技术已全覆盖青藏高原牦牛主产区，经济、社会和生态效益显著。
获授权发明专利3件，实用新型专利31件，软件著作权2项；发表论文70篇，出版教材及著作4部；制定行业标准1项、地方标准4项，入选全国农业主推技术1项，培训农牧民9万余人次。
四、主要知识产权证明目录
知识产权（标准）类别 | 知识产权（标准）具体名称 | 国家 （地区） | 授权号 （标准编号） | 授权（标准发布）日期 | 证书编号（标准批准发布部门） | 权利人（标准起草单位） | 发明人（标准起草人） | 发明专利（标准）有效状态 |
行业标准 | 九龙牦牛 | 中国 | NY/T 3792-2020 | 2021.11.12 | 中华人民共和国农业农村部 | 四川省草原科学研究院、西南民族大学等 | 罗晓林、安添午、吴伟生、字向东、毛进彬、谢荣清等 | 现行有效 |
地方标准 | 牦牛养殖档案建立规范 | 青海省 | DB 63/T 1941-2021 | 2021.08.18 | 青海省市场监督管理局 | 青海省大通种牛场 | 李吉叶、保广才、马进寿、李青云、刘更寿、殷满财等 | 现行有效 |
地方标准 | 野牦牛驯化与饲养管理技术规范 | 青海省 | DB 63/T 1741-2019 | 2019-04-11 | 青海省市场监督管理局 | 青海省大通种牛场 | 马进寿、李青云、刘更寿、保广才、李吉叶、武甫德、殷满财等 | 现行有效 |
地方标准 | 高寒牧区天然草地补播技术规程 | 西藏自治区 | DB 54/T 0186-2020 | 2020.05.25 | 西藏自治区市场监督管理局 | 西藏自治区农牧科学院草业科学研究所，中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所等 | 参木友、曲广鹏、魏巍、鲍宇红、干珠扎布、高清竹等 | 现行有效 |
地方标准 | 育成牦牛补饲育肥技术规程 | 西藏自治区 | DB 54/T 0187-2020 | 2020.5.25 | 西藏自治区市场监督管理局 | 西藏自治区农牧科学院草业科学研究所，中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所等 | 参木友、高清竹、曲广鹏、鲍宇红、旦久罗布、廖阳慈等 | 现行有效 |
发明专利 | 牦牛僵牛专用复合中草药舔砖及其制备方法 | 中国 | ZL2015 10155978.X | 2017.12.01 | 证书号第 2723159号 | 四川农业大学 | 王之盛、周爱民、胡瑞、王江、邹华围、彭全辉 | 授权 |
发明专利 | 一种舔砖四柱压力机 | 中国 | ZL201210352363.2 | 2015.04.29 | 证书号第4040897号 | 四川农业大学 | 张黎骅、王之盛、赖海六、邓启国、周爱民 | 授权 |
发明专利 | 一种高寒牧区全年供草的方法 | 中国 | ZL201810762339.3 | 2020.10.20 | 证书号第4040897号 | 西藏自治区农牧科学院草业科学研究所 | 干珠扎布、参木友、高清竹、胡国铮、鲍宇红 | 授权 |
五、论文专著目录
序号 | 论文（专著） 名称/刊名 /作者 | 年卷页码 （xx年xx卷 xx页） | 发表时间（年月日） | 通讯作者（含共同） | 第一作者（含共同） | 国内作者 |
1 | 中国牦牛 | ISBN978-7-5364-9512-8 |
| 罗晓林 | 罗晓林、安添午、唐善虎、李家奎、官久强、吴伟生等 | |
2 | Metabolomics Profiling of Serum and Urine in Three Beef Cattle Breeds Revealed Different Levels of Tolerance to Heat Stress | 廖宇鹏、胡瑞、王之盛、彭全辉、董贤文、张翔飞等 | ||||
3 | Nutritional Interventions Improved Rumen Functions and Promoted Compensatory Growth of Growth-Retarded Yaks as Revealed by Integrated Transcripts and Microbiome Analyses Frontiers in Microbiology | 胡瑞、邹华围、曹兵海、彭全辉、邵亚群、张翔飞等 | ||||
4 | Comparing the Bacterial Community in the Gastrointestinal Tracts Between Growth-Retarded and Normal Yaks on the Qinghai-Tibetan Plateau Frontiers in Microbiology | 马健、胡瑞、王雪莹、曹广、邹华围、彭全辉等 |
六、主要完成人
王之盛、罗晓林、邹华围、参木友、彭忠利、殷满财、官久强、胡瑞、安添午、彭点懿
七、主要完成单位
四川农业大学、四川省草原科学研究院、西藏自治区农牧科学院草业科学研究所、西南民族大学、青海省牦牛繁育推广服务中心、四川铁骑力士食品有限责任公司