中新网四川新闻11月7日电 (刘忠俊 李霞)满载着腊肠频繁出入的货车、仓库里堆满的包裹、穿梭在小城街道的快递员、在镜头前坚持几小时直播的“95后”返乡女孩……“双11”期间，四川小城三台县的腊肠产业呈现出一片繁忙景象。

　　三台县隶属于绵阳市，与许多县城一样，不为外人熟知。然而，最近几年，绵阳腊肠借由天猫畅销全国，成为继火锅、兔头之后，四川省的又一张美食新名片。电商催生出腊肠产业的机遇，吸引一大批“80后”“90后”返乡创业，也让这座曾经人口流失严重的小城重新焕发出了生机。

　　2021年，天猫上绵阳腊肠整体销售规模是2020年的2倍。“双11”期间，绵阳腊肠销量同比增长100%，杨大爷、蜀腊记等品牌销售远超预期。“三台和以前不一样了，许多年轻人在家通过互联网创业、就业。”蜀腊记创始人周小安称，5年前回乡做腊肠，是自己做过最正确的决定。

　　在东塔村，涪江边上的物流打包仓库里人头攒动，机器中传来源源不断的订单，分拣人员在产品架之间来回忙碌，快递传输带持续滚动，仓库里胶带封盒的“嘶啦”声不断响起。

　　2018年杨勇在宁波做空调装修师傅时，因一次高空作业意外导致脚后跟粉碎性骨折，不得不回到老家绵阳。后来在当地腊肠工厂当了一名打包工人，凭着踏实肯干，3个月内就被提拔成行政负责人。“能回老家与家人一起生活和工作，觉得是件很幸福的事。”

　　创始人杨虎估算“双11”期间，腊肠实际销量比计划多了60%。“每天都在加班加点发货，库存吃紧，工人们也在加紧生产。”

　　1999年出生的王婕妤，是一名网络主播。每天在直播间里有大量订单涌入。王婕妤原在大都市打拼，因当地电商产业发展，找到了适合自己的主播工作，毅然辞职回家。“以前别人说起四川美食，只想到火锅、兔头，现在说腊肠的人也多了。”蜀腊记创始人周小安称。“80后”的周小安毕业后就开始接触互联网，先后在杭州、义乌做过服装类、纺织类电商生意，对电商运营颇有心得。2017年左右，当地政府呼吁青年返乡就业，周小安积极响应，与团队一起搬回到了四川，并创办了蜀腊记天猫旗舰店，让小小的腊肠一下子踩上了风口。

　　作为土生土长的四川人，周小安没想到小时候过年家家户户都吃的腊味能成为一门大生意。当地人喜欢传统腌制的肥油腊肠，嚼起来更有味道。而线上消费者更喜欢吃健康、低油的腊肠。周小安和杨虎发现这一趋势后，迅速调整了生产加工过程，让制作的腊肠更健康和干净。“‘辣味’口感，是网络平台上年轻人最爱的流行口味之一。”杨虎称，正是当地已有的科技基础，让传统的腊肠在短时间内成为包装版的小零食。

　　此外，腊肠的兴起还推动了养猪、树椒产业的繁荣。一座小城，正焕发出新的生机。